0
0
Заканчивается

Перец зеленый горошек, 50г

Отзывы:
(0)
  • Бонусные баллы: 3
  • Наличие: Есть в наличии
69 грн.
50г
500г

Зеленый горошек производят в тех странах, где выращивают черный перец – в основном, Вьетнам, Индия, Индонезия, Бразилия. Есть много растений, которые относятся к семейству перечных, но используется лишь несколько их видов из рода Piper Nigrum. Это плоды вьющихся перечных лиан, которые в диком виде обвивают деревья и могут достигать до 10 метров. Листья - длинной до 10 см. Кисти с плодами длинной около 15 см, на которых расположено до 30 костянок.

Зеленый горошек получают при сборе незрелых плодов черного перца, и обрабатывают вакуумной сушкой, чтобы сохранить зеленый цвет плода.
Эта пряность мягче, нежнее на вкус, чем другие сорта перца. Аромат зеленого перца скорее не острый, а пикантно-пряный, освежающий. Целые горошины имеют гораздо более тонкий и сильный запах, чем молотые, поэтому измельчают их непосредственно перед употреблением.
 

Применение зеленого перца в кулинарии

Зеленый перец добавляют в паштеты, колбасы, сыры, закусочное сливочное масло с различными наполнителями, в мясо, запеченное на гриле, в разнообразные блюда из рыбы. Также пряность кладут в маринады, соусы, подливы, некоторые пряные смеси.

Зеленый перец можно назвать "рыбным перцем", хотя он также подходит для многих деликатных блюд из мяса и птицы, нежный вкус которых сильная жгучесть черного перца может испортить.

Молотый зеленый перец лучше всего класть в уже готовые блюда или добавлять в самом конце их приготовления. Зеленый перец хорошо сочетается с другими видами перца: черным, белым, розовым, – а также с розмарином, куркумой, кориандром и прочими пряностями.
 

Полезные свойства зеленого перца

Содержит около 3% эфирного масла и следует заметить, что при длительном хранении оно улетучивается. Пиперин, который обеспечивает остроту перцу. Также в состав входит гликозид, крахмал, алкалоиды, камедь, витамин Е.
  • Благоприятно действует на пищеварительную и кровеносную системы, хорошо укрепляет мышцы.
  • Также зеленый горошек улучшает аппетит.
Зеленый перец не так жгуч, как черный, а потому не обжигает слизистую.
  • Он рекомендуется при пониженной кислотности, диарее, пищевых отравлениях, слабом аппетите,
  • расстройствах мочеполовой системы,
  • заболеваниях сердца,
  • простудах и гриппе.
Характеристики
Страна происхождения
Страна происхождения Индия
Отзывы покупателей о товаре

Отзывов нет

Вопросы (0)
Отзывов (0)
Зарегистрируйся, оставляй отзывы о товаре, зарабатывай бонусы!

Нет отзывов о данном товаре.