Укроп семена, 100г

 

Семена укропа. Описание

Укроп - это растение, компоненты которого человек использует еще с давних времен. Укропными настоями лечили больных и раненых, его добавляли в пищу, из его веточек и соцветий делали букеты и венки, украшали им жилища.

В современном мире область применения этого растения значительно увеличилась. Укроп и его компоненты можно встретить в медицине, косметологии, парфюмерии, фармакологии и многих других сферах.

Многие выращивают укроп на своем участке или на окошке только ради пахучей зелени, но не стоит обходить вниманием и семена укропа - полезные свойства каждой части этого овощного растения настолько высоки, что вы можете существенно улучшить свое здоровье, просто добавляя в свой ежедневный рацион укроп в любом виде, не ограничиваясь лишь зеленью. Тем более, семена укропа свойства свои и высокую ароматичность очень хорошо сохраняют в течение долгого времени. Замороженная, высушенная или засоленная укропная зелень в этом плане несколько уступает семенам.
 

Семена укропа. Состав

В этом растении скрыта целая кладовая полезных веществ: витамины группы В, А, С, кальций, магний, железо, фосфор, каротин, ряд жирных кислот, а так же большое количество эфирных масел. Наиболее высокая эфирная концентрация сосредоточена именно в семени укропа.

Именно эту часть растения используют для изготовления чудодейственных отваров, настоев, лекарственных препаратов, косметики, а так же для дополнения винных букетов.
 

Полезные свойства семян укропа

Укроп оказывает следующее действие на организм:

• противовоспалительное – уменьшает и снимает воспаления по всем организме; 
• спазмолитическое – снимает спазмы во внутренних органах и мышцах;
• сосудорасширяющее – расширяет кровеносные сосуды;
• гипотензивное – снижает давление в сосудах;
• успокоительное – снимает бессонницу, неврозы, в особенности у детей;
• кардиотоническое – тонизирует работу сердца;
• бактерицидное – препятствует гнилостным процессы в кишечнике и желудке, поддерживает полезную микрофлору;
• восстановительное – восстанавливает кровоток сердечно-сосудистой системы;
• мочегонное – увеличивает секрецию мочи и способствует выведению воды и солей из почек;
• желчегонное – способствует продвижению желчи по желчевыделительным путям и выделению ее в кишечник;
• ветрогонное – нормализует перистальтику кишечника и уменьшает газообразование;
• слабительное – оказывает легкий слабительный эффект;
• ранозаживающее – благодаря антисептическим свойствам может заживлять раны;
• бронхолитическое – расслабляет гладкую мускулатуры бронхов и расширяет бронхи;
• отхаркивающее – помогает при трахеобронхитах и одышке.

 

Семена укропа. Применение

Применение в кулинарии

В кулинарии семена укропа применяют при засолке огурцов – это самая популярная приправа, благодаря которой соленые огурчики приобретают особый, чуть сладковатый, пряный привкус и специфичный аромат. Но помимо приготовления солений и маринадов укропными семенами можно приправлять различные блюда: уху, супы, тушеную или отварную рыбу (вообще, такая приправа прекрасно подходит практически к любым рыбным блюдам). В промышленности семена применяют для отдушки чая, печенья, кондитерских изделий и начинок.
 

Применение в народной медицине

Ветрогонные свойства семени укропа можно использовать в кулинарии, приправляя семенами блюда из гороха, бобов, фасоли, чтобы уменьшить газообразование, вызываемое этими продуктами.

Многие родители используют целебные свойства семян укропа при метеоризме (коликах) у младенцев, делая широко известную «укропную водичку»: настаивают в течение часа чайную ложку семян в стакане крутого кипятка и дают трижды в день по чайной ложке. Этот же настой отлично подходит и взрослым.

Кормящим матерям полезно пить чай, заваренный из семян укропа, или добавлять их в первые блюда, усиливая тем самым лактацию и повышая качество молока. К тому же через молоко полезные вещества, препятствующие метеоризму, будет получать и младенец.

При бессоннице, гастрите с пониженной кислотностью, расстройствах пищеварения, при заболеваниях печени, а также для усиления желчеотделения укропные семена принимают растертыми в порошок, либо в виде отвара. Такое средство помогает также улучшить аппетит и быстрее восстановиться после перенесенных болезней.

При простудных заболеваниях, сопровождающихся кашлем, выздоровлению значительно способствуют семена укропа - польза их заключается в облегчении выведения мокроты из легких. Эти лечебные свойства семени укропа эффективны при лечении туберкулеза легких: чтобы быстрее справиться с болезнью, больным рекомендуется пить по утрам подогретое молоко с одной щепоткой толченых укропных семян.
 

Семена укропа. Противопоказания

Главным предостережением является гипотония. Так как применение семени укропа чревато снижением артериального давления, у гипотоников такое средство вызовет неприятные ощущение, слабость, вплоть до обморока, упадок сил и даже снижение зрения.