Томаты молотые, 100г

Томаты весьма разнообразны по своим физическим характеристикам. В зависимости от сорта томаты имеют разный цвет кожуры и мякоти (от бледно-розового до ярко-красного и от светло-желтого до насыщенного желтого).

Вкус и запах (как правило, достаточно слабый) могут также варьироваться в широком диапазоне, но в основе своей сохраняют характерные особенности свежих помидор.
 

Применение томатов в кулинарии

Сушеные молотые томаты добавляют в салаты, овощные пироги, мясо, птицу, рыбу и, конечно же, в пиццу и пасту (макароны). Из них получается отличный томатный соус, который просто и быстро готовится в блендере.

Сушеные помидоры будут уместны во многих блюдах или просто с зерновым бездрожжевым хлебом.

Молотые сушеные томаты можно использовать для приготовления приправ для супов и мясных или овощных рагу.
 

Полезные свойства томатов, применение в медицине

Помимо прекрасных и незаменимых вкусовых качеств, внешней привлекательности, помидор обладает многими полезными и целебными свойствами. Томаты имеют богатый содержательный потенциал необходимых веществ, минералов и витаминов для организма.

Ликопин – органическое соединение, придающее плодам насыщенный красный цвет, – уникальное природное лекарство от многих болезней. Он способен прекратить деление опухолевых клеток и мутации ДНК, является очень сильным натуральным антиоксидантом. Ликопин заметно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает работу мозга.

• Томаты – хороший антидепрессант, регулируют работу нервной системы, улучшают настроение.
• Помидоры обладают антибактериальным и противовоспалительным свойствами.
• Они улучшают пищеварение и обмен веществ.
• Помидоры служат хорошим диуретиком при болезнях почек и мочевого пузыря.
• Томаты помогают при астении, атеросклерозе, азотемии, расстройствах кишечника.

Немаловажно косметическое и омолаживающее свойство помидора – он улучшают цвет лица, омолаживают кожу, разглаживают морщины.