Паприка мелена, 100г

Застосування паприки в кулінарії

Паприка - використовується в мексиканській, іспанській, угорської, німецької кухні. Прекрасно поєднується з м'ясом, особливо свининою, куркою, овочами, особливо томатами і капустою, сиром, сиром, яйцями, рибою і морепродуктами. Кладуть паприку в гуляш, чилі, супи, соуси, салати, фаршировані яйця, рис, страви з меленого м'яса. Ймовірно, найвідомішим блюдом угорської кухні є густий м'ясний суп - гуляш і його варіант із картоплею, приготовлена в казанку.

Паприка додасть пікантності і гостроти гарячим овочевих страв. Безперечно, вона відмінно поєднується з квасолею, капустою, томатами і картоплею. Гострий сир з паприкою - прекрасна закуска. А якщо приправити яєчню? Вам сподобається. Багато соуси просто немислимі без паприки - чилі-соус, кетчупи, уорчестершірскій соус.

Паприка входить до Складу багатьох сумішей пряностей. Вона «дружить» з часником, базиліком, коріандром, лавровим листом, петрушкою і кропом.

Застосування паприки в народній медицині

Паприку відносять до розігріваються спецій, вона полегшує болі в суглобах завдяки капсаїцину, покращує кровообіг. Як все гіркоти, паприка збуджує апетит, і покращує роботу шлунково-кишкового тракту. В цілому, так як вона містить антиоксиданти і сапоніни, що діють на клітинному рівні, ця спеція підвищує тонус і загальний стан організму.