0
0

Черный тмин (калинджи) семена, 100г

Отзывы:
(46)
  • Бонусные баллы: 2
  • Наличие: Есть в наличии
36 грн.
100г
1кг
 

Описание

ЧЕРНЫЙ ТМИН семена (сорт Nigella Sativa). Страна-производитель: Индия.

Черный тмин (Nigella Sativa) - растение высотой 30-50 сантиметров, имеющее филигранный вид. У него прямой стебель, с несколькими щетинистыми ветками. Ли­стья двоякоперистонадрезные или триждыперистонадрезные, что делает их похожими на зонтиковые растения типа: тмин полевой, укроп, кориандр, ко­торые носят такие названия, как «римский тмин», «фенхель» и «черный кориандр». Растение имеет особое верхушечное цветение, покрытое пузырями, молочно-белого цвета, принимающее голубовато- зеленый окрас ближе к верхушке. После цветения открываются шарообразные плодовые коробочки, которые увенчиваются пятью выступающими зуб­цами, напоминающими шипы. Семена черного тмина тре­угольной формы и имеют горизонтально располо­женные складки, очень похожи на семена лука.
Только семена и масло, выжимаемое из них, яв­ляются значимыми компонентами растения, с точки зрения медицины.

Виды черного тмина очень сильно отличаются один от другого. Nigella damascena — дамасский укроп (или ту­рецкий черный тмин) — также известен как садовый черный тмин, произрастающий в странах Среди­земноморья и Ближнего Востока. Этот вид нигеллы стал любимым декоративным растением.
Из-за внешнего вида семе­на этого растения могут быть ошибочно приняты за семена Nigella sativa. Они имеют приятный запах, очень похожий на запах клубники или ананасов.

Ботанический тип — Nigella arvensis — полевой черный тмин, который еще называют « дикий черный тмин» и «овсяный (или лошадиный) черный тмин». Эта разновидность вырастает длиной не более 20 сантиметров. Семена полевого черного тмина тоже черные, от­части крупные и треугольные. Когда они находятся и земле, они не имеют такого вкусного запаха как садовый черный тмин, а больше напоминают острый и резкий запах семян Nigella sativa.


Черный тмин на вкус сначала кажется горьковатым, потом острым. Использование калинджи в качестве специи типично для египетской кухни. Применяют ее также в арабских странах и, конечно же, в Индии – в ведической кулинарии. Часто ее применяют так же, как и черный перец, однако ее преимущество в том, что она не раздражает слизистую оболочку желудка.
 

Применение черного тмина в кулинарии

Кулинарное применение семян черного тмина (калинджи) довольно разнообразно, но и особенно характерно для индийской кухни. Они придают, пикантность и остроту не только мясным (чаще из баранины) или рыбным блюдам, но улучшают вкус вегетарианских овощных блюд Южной и Северной Индии.

Их употребляют как приправу к блюдам из бобовых, добавляют в хлеб и выпечку, ароматизируют желе, муссы и мороженое. Индийские повара обычно обжаривают семена в горчичном масле - от этого их аромат и вкус заметно улучшаются.
На Среднем Востоке (особенно в Турции) черным тмином посыпают выпечные изделия, как маковым семенем. А, например, повара Сардинии считают, что черный тмин придает особый вкус сардине - рыбе, от которой пошло название их родного острова.

В русской кухне черный тмин применяется при квашении капусты, солении огурцов, в кондитерских изделиях. В Индии черный тмин добавляют в блюда из овощей и бобовых. Баранина в густом соусе с семенами черного тмина – вкуснейшее пакистанское блюдо. Знаменитые тандырные лепешки посыпают именно этой пряностью.

Черный тмин приобрел популярность благодаря разнообразию вкусов - острый, жгучий и горький. За эту удивительную вкусовую палитру французы называют черный тмин «четыре специи». Когда-то в Азии калинджи использовали так, как мы используем черный перец – приправляя молотыми семенами практически любые несладкие блюда. При этом, преимущество нигеллы в том, что при употреблении она не раздражает слизистую оболочку желудка.

В Пакистане с черным тмином готовят баранину, в Индии – используют вместе с другими пряностями для приготовления приправы для блюд из бобовых, а также традиционно кладут в хлеб (или в тесто, или посыпают сверху). Используют калинджи и в приправах к овощным блюдам, чаще всего в компании зиры и горчичных семян.

Очень хорошо сочетается с семенем сельдерея, фенугреком, кардамо­ном, имбирем.
 

Сладкий перец, фаршированный картофелем и гранатом

  • 8 сладких перцев,
  • 500 г картофеля,
  • 1-2 граната,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • 2 ст. л. топленого масла,
  • 1 ч. л. черного тмина,
  • 0,5 ч. л. куркумы,
  • черный перец, соль.
Перцы очистить от семян. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и размять. Разогреть топленое масло, добавить черный тмин, куркуму, а затем положить картофель. Немного обжарить, посолить. Добавить зерна граната. Все перемешать. Этим фаршем заполнить плоды перца. Обжарить перцы в растительном масле до готовности.
 

Лепешки с семенами черного тмина

  • 5-6 чашек муки,
  • 1 ч. л. черного тмина.
Замесить не очень крутое тесто на холодной воде, добавить черный тмин и оставить на 30-40 мин. Раскатать лепешки толщиной в 0,5 см, положить на противень и выпекать в горячей духовке 5 мин. Готовые лепешки смазать маслом.
 

Полезные свойства семян черного тмина, лечение

С 1959 года проводилось свыше 200 исследований в международных университетах и ученые пришли к удивительным выводам: оказывается, черный тмин действует на вилочковую железу, отвечающую за защитные силы организма, и стимулирует ее.

Полезные свойства семян черного тмина, лечение:
  • Употребление молотых семян черного тмина, смешанных с медом, помогает растворить желчные камни и камни в почках.
  • При простуде и проявлениях ревматизма очень хорошо помогает компресс из отваренного черного тмина, наложенную на голову.
  • При мокроте следует принимать калинджи, смешанный с лимонным соком (можно немного добавить мед или сахар по вкусу).
  • Также рекомендуется наложить черный тмин на появляющиеся родинки, это помогает предотвратить их развитие и способствует очищению кожи.
  • Даже при проказе рекомендуют наложение пасты из черного тмина с уксусом.
  • При плохом состоянии кожи надо регулярно принимать черный тмин с маслом.
  • Употребление черного тмина стимулирует вырабатывание костного мозга и жизненно-важных клеток иммунной системы, этот факт официально подтвердили ученые-исследователи Раково-Иммуно-Биологической Лаборатории Южной Калифорнии.
  • Черный тмин является идеальным кандидатом для употребления для лечения и предотвращения развития раковых опухолей.
  • Употребление калинджи изумительным образом уменьшает уровень содержания сахара в крови, т.е. является прекрасным средством против диабета.
  • Кашица из смеси молотых семян черного тмина и яблочного уксуса при нанесении на кожу сводит бородавки, излечивает стригущий лишай, помогает при облысении.
  • Черный тмин является мягким слабительным и отличным средством от гельминтов.
  • Черный тмин является мягким тоником, улучшают деятельность мозга и активизируют нервную систему. Если необходимо быстро решить проблему – черный тмин просто незаменим – мысли человека становятся четкими и стремительными.
  • Арабский врач Х.Абдул Хамид рекомендует черный тмин как средство для улучшения памяти. Для этого нужно время от времени съедать три грамма молотых семян черного тмина, смешанных с 10-ю граммами меда. Благодаря этому улучшается кратковременная память, ярче воспринимается окружающий мир.
  • В совре­менной классической фито­терапии применяется как мочегон­ное, ветро­гонное, лактогонное и мягкое слабительное сред­ство.
  • Особенно полезен черный тмин людям старшего и пожилого возраста.
Интересно. Дым от сжигания семян отгоняет насекомых и змей. Комары особенно не любят аромат перегорающего черного тмина.
Характеристики
Страна происхождения
Страна происхождения Индия
Отзывы покупателей о товаре 5 из 5

Чёрный тмин семена.

Ольга Юрьевна

Змиев

02.11.2021

Отзыв
Тмин отличного качества. Покупаю не первый раз, все замечательно! Хороший товар, вежливое обслуживание, оперативная отправка. Очень довольна покупками в этом магазине. Удачи вам и всех благ!!!

Черный тмин

Валентина Михайловна

Чернигов

15.07.2021

Отзыв
Отличного качества, спасибо!

о ТОВАРе

Елена Николаевна

Лютіж Вишгородського району Київської області

29.06.2021

Отзыв
Черный тмин пришел прекрасного качества, свежайший. Пользуем по чайной ложке на человека в салаты. Очень придает вкус и к тому же очень укрепляет организм. Рекомендую

Отличное качество!

Татьяна

г.Каменское (Днепродзержинск),

13.04.2021

Отзыв
Отличное качество! Заказываю не в первый раз. Хорошее обслуживание!

Татьяна

Черкассы

30.01.2021

Отзыв
Насіння чорного тмину сподобалось, свіже, вживаю кожного дня в якості добавки до раціону харчування.

Ольга

Харьковская область

24.12.2020

Отзыв
Отличное качество тмина, покупкой очень довольна! Буду обращаться ещё))) Спасибо за сотрудничество и всех вам благ!!!

Людмила Петровна

Звенигородка

09.10.2020

Отзыв
Заказывала на этом сайте большой набор специй: черный тмин, куркуму, гвоздику, и по мелочи. Платила наперед полную сумму. Заказ пришел полностью, быстро и хорошего качества. Спасибо магазину! Рекомендую!

Валентина Ивановна

Киев

28.05.2020

Отзыв
Спасибо, все очень хорошо.

Анна Владимировна

Дубровиця (Рівненська обл.)

28.05.2020

Отзыв
Здравствуйте,спасибо больше! Очень довольна покупкой!!!

Лилиана Богдановна

Киев

28.05.2020

Отзыв
Заказ у Вас сделала первый раз. Приятное было общение по оформлению заказа, пришёл быстро. Спасибо

Покупка Чёрного тмина

Павел

Перещепино

28.02.2020

Отзыв
Качественный товар ! Доставка быстрая

Семена черного тмина

Юрий Александрович

Великая Лепетиха

21.02.2020

Отзыв
Покупал семена черного тмина. Цена приятная, товар качественный, оригинальный. Быстро отправили. Советую всем магазин.

Чёрный тмин

Влад

Новосёлки

06.02.2020

Отзыв
Тмин отличный.

польза и качество

Марина

Черкассы

02.01.2020

Отзыв
Покупаю у Вас черный тмин постоянно. Качество и цена очень радуют. Использую как специю, добавляя в салаты. мясные, овощные блюда. А также употребляю, как предлагается на вашем сайте, в оздоровительных целях - для кровеносной, нервной системы, для очищения почек. Имею хорошие результаты.

Марина

Черкассы

13.12.2019

Отзыв
Помогает при повышенном давлении, уравновешивает нервную сиситему,лечит почки имногое другое... Это очень полезный продукт.

Валентина Ивановна

Киев

05.12.2019

Отзыв
Я купила черный тмин. Хорошее качество, стойкий аромат. Очень быстро отправили посылку У меня приятное впечатление о магазине и коллективе. Спасибо!

Наталія Миколаївна

Львов

26.09.2019

Отзыв
Заказываю не в первый раз черный тмин. Очень довольна покупкой. Отправили в день заказа. Качество понравилось.

Владимир Дмитриевич

Черновцы

23.08.2019

Отзыв
Продукцией доволен, хорошее качество за разумную стоимость.

Заказ

Оксана Николаевна

с.Квитки Корсунь-Шевченковский р-н

17.08.2019

Отзыв
Постоянно делаю покупки в этом магазине. Все очень нравится. Благодарю.

Татьяна

Черкассы

27.07.2019

Отзыв
Тмин свежий и качественный, вкусно добавлять в салаты

Вопросы (1)
Виктория Радуга

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, из какой страны привезен черный тмин? Заранее благодарю за ответ!

Администратор
Страна-производитель: Индия.
Отзывов (42)
Зарегистрируйся, оставляй отзывы о товаре, зарабатывай бонусы!
Татьяна
Татьяна
30.01.2021
Насіння чорного тмину сподобалось, свіже, вживаю кожного дня в якості добавки до раціону харчування.
Ольга
Ольга
24.12.2020
Отличное качество тмина, покупкой очень довольна! Буду обращаться ещё)))
Спасибо за сотрудничество и всех вам благ!!!
Людмила Петровна
Людмила Петровна
09.10.2020
Заказывала на этом сайте большой набор специй: черный тмин, куркуму, гвоздику, и по мелочи. Платила наперед полную сумму. Заказ пришел полностью, быстро и хорошего качества. Спасибо магазину! Рекомендую!
Валентина  Ивановна
Валентина Ивановна
28.05.2020
Спасибо, все очень хорошо.
Анна Владимировна
Анна Владимировна
28.05.2020
Здравствуйте,спасибо больше! Очень довольна покупкой!!!
Лилиана Богдановна
Лилиана Богдановна
28.05.2020
Заказ у Вас сделала первый раз.
Приятное было общение по оформлению заказа, пришёл быстро.
Спасибо
Павел
Павел
28.02.2020
Качественный товар ! Доставка быстрая
Юрий  Александрович
Юрий Александрович
21.02.2020
Покупал семена черного тмина. Цена приятная, товар качественный, оригинальный. Быстро отправили. Советую всем магазин.
Влад
Влад
06.02.2020
Тмин отличный.
-Марина
-Марина
02.01.2020
Покупаю у Вас черный тмин постоянно. Качество и цена очень радуют. Использую как специю, добавляя в салаты. мясные, овощные блюда. А также употребляю, как предлагается на вашем сайте, в оздоровительных целях - для кровеносной, нервной системы, для очищения почек. Имею хорошие результаты.
-Марина
-Марина
13.12.2019
Помогает при повышенном давлении, уравновешивает нервную сиситему,лечит почки имногое другое... Это очень полезный продукт.
Валентина  Ивановна
Валентина Ивановна
05.12.2019
Я купила черный тмин. Хорошее качество, стойкий аромат. Очень быстро отправили посылку У меня приятное впечатление о магазине и коллективе. Спасибо!
Наталія Миколаївна
Наталія Миколаївна
26.09.2019
Заказываю не в первый раз черный тмин. Очень довольна покупкой. Отправили в день заказа. Качество понравилось.
Владимир Дмитриевич
Владимир Дмитриевич
23.08.2019
Продукцией доволен, хорошее качество за разумную стоимость.
Оксана Николаевна
Оксана Николаевна
17.08.2019
Постоянно делаю покупки в этом магазине. Все очень нравится. Благодарю.
Татьяна
Татьяна
27.07.2019
Тмин свежий и качественный, вкусно добавлять в салаты
Сергей Михайлович
Сергей Михайлович
29.05.2019
Все устраивает! и качество и цена! спасибо вам!
сергей николаевич
сергей николаевич
19.05.2019
Быстрая доставка.Качественный продукт.Спасибо!
Оксана Николаевна
Оксана Николаевна
01.03.2019
Покупаю второй раз, и уже не 100гр, а 500. Благодарю за хорошее качество и сервис
Валентин
Валентин
23.02.2019
Качество хорошее. Раньше заказывал с Винницы. Обслуживанием доволен.
Тетяна Григорівна
Тетяна Григорівна
18.02.2019
Чудовий магазин,дуже приємне обслуговування,товар прийшов швидко,належної якості.Дякую!
Оксана Николаевна
Оксана Николаевна
05.02.2019
Заказала несколько наименований. Все доставлено быстро. Черный тмин заказывала впервые. Буду еще заказывать. Здесь постоянно делаю разные закупки.
Сергей Николаевич
Сергей Николаевич
20.10.2018
Все супер, сразу перезвонили, отправили. я доволет
Татьяна Станиславовна
Татьяна Станиславовна
30.08.2018
Очень понравился. чистий, без примесей. Доставили оперативно. Лично я перемаливаю и добавляю в салати, очень ароматно и полезно.
Марія
Марія
06.06.2018
соответствует описанию, хороший
Надя
Надя
30.05.2018
Высокое качество!!! Хоть масло дави))) Рекомендую!
Светлана
Светлана
21.04.2018
Очень довольна покупкой. Покупала много специй, в целях профилактики и лечения всей семьи. Узнала целебные свойства черного тмина и уже употребляю. Качество тмина отличное, как и других специй, которые покупала. Заказ сразу был отправлен, спасибо продавцам интернет-магазина. Планирую и дальше у них покупать.
Наталья
Наталья
10.03.2018
Привезла из Египта для лечения. Чисто случайно в интернете нашла в этом магазине и заказала. Товар качественный, без мусора, немного отличается по запаху от египетского, но не существенно. Порекомендовала своим знакомым. Спасибо магазину. Буду заказывать еще другие товары.
Игорь
Игорь
31.01.2018
все ок
Алексей
Алексей
29.01.2018
Качественный товар. Рекомендую. Спасибо за Ваш труд.
Ольга
Ольга
06.12.2017
Семена чистые, отправка быстрая, обслуживанием довольна, буду заказывать еще что-нибудь
татьяна
татьяна
26.07.2017
покупаю уже второй раз (по 100 г) - перемалываю в кофемолке и ни один салат без этого не обходиться
Яна
Яна
16.05.2017
Специя очень понравилась. Имеет приятный аромат, не могу сказать что "тминовый". Без мусора. Спасибо за оперативность.
Лидия
Лидия
23.04.2017
О чёрном тмине узнала случайно,купив лаваш,посыпаный изумительно вкусными чёрными семечками,оказавшимися (по словам продавца) чёрным тмином...отыскала информацию в интернете...кроме вкуса узнала о пользе.....заказала....теперь добавляю во многие блюда.Спасибо ЭКО - ЛАВКА за качественное обслуживание!
Ирина
Ирина
28.02.2017
Всем довольна, и специей, и доставкой.
Вячеслав
Вячеслав
14.02.2017
Спасибо,все было прислано оперативно.Товар соответствует заявленному.Приятно делать покупки.Думаю,что буду делать заказы еще.
Ирина Анатольевна
Ирина Анатольевна
02.01.2017
Тмин замечательный! Обслуживание на высоте!
Галина Петрівна
Галина Петрівна
12.11.2016
Багато читала про корисність та цілющі властивості насіння чорного кмену. Придбала тут. Замовлення виконано одразу ж, без зволікання. Товар прийшов гарно упакований, підписаний, з належними супроводжуючими документами. А скільки корисних та потрібних товарів ще можна придбати, скориставшись послугами Еко-Лавки. Дякую. Я задоволена.
Віталій Володимирович
Віталій Володимирович
11.11.2016
Товар доставили швидко,але не мій. На зауваження вибачилися та надіслали замовлений товар за свій кошт. Товар якісний,претензій не має.
Галина Петровна
Галина Петровна
21.10.2016
Очень довольна. Хороший, качественный продукт. Рекомендую.
Галина Петровна
Галина Петровна
10.10.2016
дуже довольна , швидко, Якісний товар.
Татьяна Владимировна
Татьяна Владимировна
28.08.2016
Давно покупаю на этом сайте, очень довольна скоростью обслуживания и вежливостью менеджеров. Спасибо за ваш труд!