Белый чай "Би Ло Чунь"

Би Ло Чунь. Описание

Би Ло Чунь неизменно входит в список «Знаменитых чаев Китая» (по популярности уступает только чаю Лунцзин) благодаря таким четырем совершенствам как: красота формы, крепость аромата, яркость цвета и чистота вкуса.

О Би Ло Чунь говорят: «Одна нежность - три свежести», подразумевая нежность первых чайных листьев, которая проявляется в свежести цвета, аромата и вкуса. Чай Изумрудные Спирали Весны приготовлен из молодых побегов - нежнейших почек и двух или трех молодых листиков (флешей), отбираются для этого чая лишь самые нежные ворсистые почки. Чайный лист собирают во время цветения деревьев, благодаря чему он приобретает изысканный цветочный аромат, потому как нежный пух впитывает ароматы во время цветения деревьев.

Во время династии Цин (1644-1911), император Канси посетил Сучжо, где ему подавали чай. Прежде, чем он поднял крышку гайвани, он ощутил тонкий струящийся запах. Император тут же заметил, что чай оправдал свое название «Сбивающий с ног Аромат", но он решил, что у такого прекрасного напитка должно быть более поэтичное название, поэтому он переименовал его в БиЛоЧунь – «Изумрудные Спирали Весны».

Автор книги Энциклопедия чая (Ча Шуо), которая была написана в конце династии Цин, БиЛоЧунь считал лучшим зеленым чаем, Колодцу Дракона (ЛуЦзин) он отдал второе место.

Свежезаваренный напиток порадует Вас настоем нежно зеленого цвета и длительным насыщенным освежающим послевкусием. Обилие нежнейших почек в чае придает ему нежный медовый вкус, рассыпающийся веером в тонкие фруктовые и цветочные оттенки. Аромат у чая густой и легкий, искрящийся, он наполняет светом и энергичным балансом сил.
 

Полезные свойства Би Ло Чунь

Би Ло Чунь содержит большое количество теина, потому употреблять его лучше в первой половине дня, потому как обладает пробуждающим и ярким бодрящим свойством. Может подходить для случаев, когда нужно освежить чувства, после трудового дня, потому как прекрасно активирует дремлющие силы.

Чай Изумрудные спирали весны отличается особенными качествами, поскольку он изготавливается из нежных первых молодых побегов, то содержание аминокислот и полифенолов воистину велико! Все это способствует укреплению и омолаживанию организма.

Би Ло Чунь:

• стимулирует жизненные силы организма,
• повышает умственную и физическую работоспособность.
• Би Ло Чунь помогает нейтрализовать вредное воздействие на организм неблагоприятной окружающей среды, стрессов, вредных привычек и неправильного питания, благодаря большому количеству антиоксидантов.

 

Как заваривать Би Ло Чунь

1. Чтобы чай раскрыл свой аромат и вкус, используйте только чистую, мягкую воду, это может быть: бутилированная, родниковая вода, вода из артезианской скважины.
2. Заварочный чайник и чашки ополосните кипятком. Это необходимо для того, чтобы посуда прогрелась.
3. Не пейте чай горячим! Во-первых, вы не сможете почувствовать его вкус, так как высокая температура убьет все ваши вкусовые ощущения. Во-вторых, чай сразу после заварки еще не успеет настояться. Дождитесь, когда напиток чуть остынет и наслаждайтесь.
4. Пейте чай медленно, маленькими глотками, чтобы вкусовые рецепторы на разных долях языка успели сработать и раскрыть вкус полностью.
5. Заваривайте чая столько, сколько сможете выпить за один прием. Не оставляйте чай в заварочном чайнике до следующего раза, так как он может приобрести горечь.

Обратите внимание: считается, что для наиболее удачной заварки Би Ло Чунь следует не листья заливать горячей водой, а сами листья кидать в воду.