Білий чай "Білий піон" (Пай Му Тан)

Опис

Знаменитий китайський білий чай з північної провінції Фуцзянь, гори Уї. Срібна брунька огорнута декількома молодими листочками і подібна не розкрилися квітки.

При виробництві чаю Білий Піон (Пай Му Тан) були використані молоді, тільки що розпустилися пагони (флеші). Чайні нирки піддаються лише спеціальній ферментації, до 10-15%.

Заварений Білий Піон має витончений, багатий аромат і м'який, насичений і оксамитовий смак. Має яскраво-жовтий колір настою.
При заварюванні листочки розгортаються, іноді нагадуючи розпускається півонія.
 

Спосіб приготування

• Для заварювання використовуйте воду з температурою 60-70 градусів. Для цього окріп змішайте з кип'яченою водою кімнатної температури з розрахунку 2: 1 в окремій посудині. Залийте отриману воду в прогрітий заварник з чаєм Білий Піон.
• Час настоювання - 5-10 хв. Після закінчення максимум 10 хвилин розлийте напій з заварника по чашках або перелийте його в окремий посуд. Чай Білий Піон можна заварювати 2-3 рази.
• Ні в якому разі не заварюйте білий чай окропом - м'який смак і багатий аромат чаю будуть безвозратно загублені.