Да Хун Пао "Червоний листок"

У самому серці туманних скель Уішаня народжується легенда – «Червоний листок», спресований у формі витонченого осіннього листка.
Це Да Хун Пао, Великий Червоний Халат, що зберіг у собі тепло стародавніх кам’яних ущелин, димок багать, аромат вітру та силу землі.

Його форма – не просто краса, а символ переходу, оновлення та спокою. З першого погляду – це мистецтво.
Глибокий рубіновий відтінок, чіткі прожилки, що ніби намальовані самою природою.
І варто лише доторкнутись гарячою водою – «листок» оживає. Він розкриває свою душу повільно, з гідністю, як старий мудрець, розповідаючи історію про давні монастирі, чайні церемонії та тишу гірських печер.
 

Як заварювати «Червоний листок»

Посуд: краще за все використовувати глиняний чайник або гайвань, щоб розкрити повний букет смаку.
Вода: чиста, м’яка вода, нагріта до температури 95–98°C.
Кількість чаю: 1 спресований листочок (приблизно 6–8 г) на 150–200 мл води.
Пробудження чаю: обдайте листок гарячою водою на 3–5 секунд і одразу злийте – це "пробудить" чай, змиє пил і підготує його до заварювання.
Заварювання: настоюйте 10–20 секунд (перший пролив), поступово збільшуючи час при наступних заварюваннях. Чай витримує 6–8 проливів, з кожним – розкриваючи нові грані аромату.

Смак і аромат

Перший ковток – це теплий камінь після дощу, далі – деревні ноти, легкий димок, карамель і відлуння кориці.
Післясмак довгий, оксамитовий, зігріваючий. Це не просто чай – це розмова з природою.