Каркаде (гибискус), 100г

 

Каркаде чай (гибискус). Описание

Каркаде – это название высушенных цветков суданской розы, иначе именуемой гибискусом (лат. Hibiscus sabdariffa). Это растение является сородичем китайской розы. Несмотря на то, что произрастает оно только в теплом климате, напиток из него популярен во всех широтах.

Каркаде – ярко-красный напиток из лепестков гибискуса (суданской розы), национальный египетский освежающий напиток, северо-африканский чай, популярный во многих странах мира. У него много имён: ямайский цветок (flor de Jamaica) – в Латинской Америке и особенно в Мексике, saril – в Панаме, чай Кужарат (Chai Kujarat) – в Ираке, биссап или вонго (bissap, wonjo) – в Западной Африке, сорель (sorrel) – на Ямайке и Тринидад и Тобаго, красный сорель (red sorrel) – на Карибах.
 

Состав и лечебные свойства

В составе каркаде имеется большое количество кислот, включая винную, аскорбиновую, лимонную, яблочную и др. Помимо этого суданская роза содержит слизь и антоцианы, придающие чаю уникальный ярко-рубиновый оттенок и помогающие поддерживать здоровое состояние кровеносных сосудов. В его составе также имеются полисахариды и флавоноиды, очищающие организм от шлаков и токсинов.
 

• Содержит антиоксиданты, свойство антиоксидантов связывать свободные радикады и предотвращать развитие раковых клеток. Каркаде оказывает омолаживающее действие на организм.
• Витамин С, которым богат каркаде укрепляет иммунную систему, а также способствует профилактике инфекционных, простудных заболеваний.
• Цветки гибискуса содержат витамин Р, который благотворно влияет на стенки кровеносных сосудов.
• Каркаде совсем не содержит щавелевой кислоты, поэтому этот напиток вполне могут пить люди с наличием болезней почек.
• Каркаде положительно влияет на организм при стрессах, при хронической усталости, депрессии.
• Линолиевая кислота входящая в состав каркаде предотвращает отложение холестерина на стенках сосудов, предупреждая развитие гипертонии и других заболеваний.
• Улучшает работу головного мозга, снимает спазмы сосудов.
• Каркаде способствует восстановлению мужского здоровье, если есть проблемы мочеполовой системы.
• Каркаде выводит шлаки и токсины из организма. Благодаря содержанию большого количества пектинов, каркаде снимает похмельный синдром и выводит из организма продукты распада алкоголя.
• Напиток каркаде действует как глистогонное средство.
• Чай каркаде способствует не только укреплению иммунитета, но и общему укреплению организма. Его можно употреблять при воспалительных и простудных заболеваниях.
• Напиток каркаде употребляют для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Благотворно влияет на обменные процессы в организме. Способствует снижению уровня холестерина в крови.

 

Чай каркаде для похудения

Чай каркаде используют не только для лечения, но и для похудения, так как одними из причин лишнего веса является ожирение, скопление шлаков в организме.

Чай каркаде способен:

• растворять лишний жир, благодаря кислотам в его составе;
• выводить лишнюю жидкость;
• усиливать метаболизм в кишечнике благодаря фруктовым кислотам;
• оказывать мягкое слабительное действие, очищая кишечник бережно и совершенно безопасно.

Схема похудения проста: в течение трёх недель пить каркаде по 200 мл за час - полчаса до основного приёма пищи трижды в день. Потом сделать перерыв в 10 дней и снова повторить курс. Гимнастика и щадящие ограничения в пище помогут усилить эффективность каркаде в борьбе с лишними килограммами.
 

Как заваривать чай каркаде?

Быстрый каркаде

2 столовых ложки каркаде залить кипятком (500 мл) и дать настояться около 5 минут.
 

Египетский способ

• На стакан воды (или пропорционально увеличьте количество) возьмите столовую ложку сухих лепестков суданской розы и залейте их холодной водой в любой неметаллической посуде.
• Оставьте для пропитывания часа на два, а еще лучше – на целую ночь.
• Затем воду вместе с намокшей заваркой поставьте на огонь, доведите до кипения, прикрутите огонь до минимума и подождите минуты три.
• Снимите с плиты, процедите или удалите гущу другим способом.

Традиционный египетский чай из суданской розы готов к употреблению.
 

Холодный каркаде

Он готовится двумя способами. Первый – горячий напиток охлаждается, добавляется лед и напиток пьется через соломинку.
Второй – цветки гибискуса настаиваются в воде комнатной температуры в течение 8 часов. Затем в настой кладут сахар и пьют как прохладительный напиток.
 

Противопоказания к применению каркаде

• Индивидуальная непереносимость.
• Возраст до года.
• Повышенная кислотность желудка (гастриты, язвы).
• Одновременное употребление с сильными лекарственными препаратами (антибиотиками и антидепрессантами).