Какао-масло натуральне, 50г

Опис
Рецепти шоколаду
Застосування какао-масла в косметичних цілях
Застосування в лікувально-профілактичних цілях

Опис

КАКАО-МАСЛО натуральне, першого прямого віджиму. Виробник: Gercens Cacao (Нідерланди).

Какао-масло - натуральне недезодороване, першого прямого віджиму, найвищої якості і дуже ароматне.

Масло какао добувають із зерен плодів шоколадного дерева Theobroma cacao, що відноситься до роду Теоброма, який порівняно недавно перевели з сімейства Стеркулієвиє в сімейство Мальвові. Дерево какао або шоколадне дерево родом з американських тропіків, і ще ацтеки оцінили його чудові дари. Зараз воно активно культивується у всіх тропічних країнах, де цвіте і плодоносить двічі на рік.

На високих (6-12 метрів) стовбурах прямо з кори виростають пучки біло-рожевих квітів. Згодом вони розвиваються в великі (25-30 см), подовжені плоди з шкірястою шкаралупою, які за формою нагадують диню і пофарбовані в різні відтінки жовто-червоної гами. Цінність представляють містяться в їх м'якоті мигдалеподібні, схожі на боби насіння, довжиною до 2,5 см. Кожен плід містить від 30 до 50 насіння. Вони складаються з ядра, зародка паростка і оболонки (какао-Велл). Мають терпкий, гіркуватий присмак і нічим не примітний запах. Щоб какао-боби придбали необхідні якості їх піддають спеціальній обробці.

Масло какао має аромат шоколаду, зберігає тверду консистенцію при температурі до +25 градусів, забарвлене в кремовий, світло-жовтий або світло-коричневий колір, плавиться при 33-36 градусах. Його використовують в харчовій і кондитерській промисловості, в косметології та медицині. У парфумерії і при виготовленні дорогих сортів мила застосовують дезодорована олія какао.

 Рецепти шоколаду

Як зробити шоколад будинку? У натуральному шоколаді міститься до 55% тертого какао і до 25% какао масла, решта це добавки цукрової пудри, різних наповнювачів у вигляді горіхів, сухофруктів, молока, вершків, згущеного молока і т.д.

Отже, Ви берете терте какао, і масло какао (приблизні - 250 гр какао терте, 125-150 гр масла какао), розтоплюємо все це в мікрохвильовці, або на водяній бані, і додаючи цукрову пудру до смаку. Крім того, можна покласти туди за бажанням родзинки, горіхи, курагу. Ще, як варіант можна нарізати фрукти, одягаємо їх на шпажки і занурюємо в готовий солодкий шоколад.
Шоколад виходить шалено смачним і без всякого роду наповнювачів. Цукрову пудру можна замінити медом. Тоді, коли його жуєш не відчуває крупинки цукрової пудри.

1. Рецепт молочного шоколаду

1. Какао масла більше, ніж какао тертого, зовсім небагато теплого молока, в якому розводимо БАГАТО сухого молока і цукрову пудру. Шоколадну суміш греемохлажаем, по пару хвилин-раз 6-7! Молочну суміш вводимо в самому кінці, перед тим, як знімати шоколад з водяної бані.
2. Пропорції приблизні - 250 гр какао терте, 125-150 гр масла какао. На водяній бані не вище градусів 50 не поспішаючи розтоплюємо масло, потім в ньому терте. Ще пару раз злегка підігріваємо водяну баню - це робить шоколад блискучим. Потім окремо в мисочці розігріваємо молоко (грам 280-300) + цукор - градусів до 30-40. Додаємо в шоколадну масу, яка теж теплотою градусів 30 - не вище. Спочатку терте какао крапочками і рідке. Помішуємо, знову включаємо баню і тут все це приймає однорідну, як сметана, консистенцію. Засипаємо горіхи - і можна в форму)))

2. Рецепт гіркого шоколаду

Какао-масло + терте какао + цукрова пудра.
Масу розливають по формах, даємо застигнути і години через 2-3 він вже готовий, можна їсти.

3. Рецепт гарячого шоколаду

Розтоплюємо масло какао і терте какао. Використовуємо такі ж пропорції. Потім додаємо в цю суміш кип'ячене молоко до тієї консистенції, яку Ви самі любите, тобто, щоб ця отримана суміш нагадувала рідкий шоколад, а не напій какао по консистенції. В кінці покласти трохи (за смаком) цукрової пудри, ванілі і розливаємо по чашках.

4. Цукерки

Обмащуємо стінки формочок шоколадом і відправляємо на пару хвилин в морозилку. Потім кладемо начинку і зверху знову шоколад.

5. Домашній шоколад з нуля на меду (вегетаріанський рецепт)

Мед при приготуванні шоколаду не нагрівається, залишається живою!

• Ставимо на водяну баню або в мікрохвильовку і топимо масло какао + терте какао. Співвідношення 1 частина масла + 2 частини какао тертого.
• Як тільки все розтопилося - до кипіння дуже далеко - при топці суміш заважаємо постійно. Якщо на водяній бані - вимикаємо вогонь.
• Заважаємо і даємо охолонути до температури, щоб пальцю ще горячевато було, але не гаряче.
• Додаємо мед - з пасіки звичайно, не магазинний. Пасічний мед зазвичай щільний, але в теплій-гарячому шоколаді тане. Заважаємо до однорідності, не поспішаючи.
• Можна змолоти шматочок стручка ванілі і додати, аромату додає, добре.
• Усе . За ніч або добу маса застигає в плитку.

Шоколад тане в роті, солодкий - меду додаєте до смаку як подобається, при цьому без цукру взагалі! Плитку можна тримати вдома в теплі - вона, як і покупної шоколад, не тане, залишається щільною.

Шоколадно-горіховий щербет

• 1-1,5 склянки (прим. 200-250 гр) різних горіхів - фундук, мигдаль, кеш'ю, фісташка
• 1 банка згущеного молока
• 270 гр тертого какао (або 370 гр гіркого шоколаду замість тертого какао і какао масла)
• 100 гр масла какао
• 75 гр м'якого вершкового масла

Згущене молоко обов'язково підігріти до 35-40 град.!
Подрібнити какао і масло какао, розтопити до однорідності на водяній бані. Зняти з лазні какао, додати в какао згущене молоко і слив. масло, помішувати, поки маса не стане однорідною і густою.
Додати горіхи, розмішати, викласти в квадратну форму, застелену пергаментом. (Форма 15х15 або 20х20) Залишити на кілька годин в прохолодному місці. Порізати на невеликі квадратики.
Зберігати в холодильнику.

Застосування какао-масла в косметичних цілях

У косметиці масло какао застосовують для омолодження шкіри обличчя і шиї. Масло какао позбавить Вас від проблем, пов'язаних з сухістю шкіри, завдяки вмісту лауринової, пальмітинової, стеаринової та інших кислот, а також вітаміну А. Олія какао володіє високими регенерирующими і антиалергенні властивості.

• Якщо у Вас суха шкіра, то масло какао можна використовувати як крем-масло для шкіри. Особливо добре це робити на ніч. Ви просто розтоплює в руці невеликий шматочок какао-масла і мажете їм шкіру. (Я наношу по очі).
• У морозні вітряні холодні дні застосовувати звичайний крем не бажано, тому що вода, яка міститься в кремі, прохолоджує шкіру, що може призвести до обмороження. Тому рекомендується перед виходом на вулицю змащувати шкіру обличчя маслом какао і потім трішки припудрювати (або промаківать серветкою). Такий захист необхідний вже при температурі 20 ° С морозу, особливо якщо передбачається довготривале перебування на вулиці. Перед виходом влітку на вулицю, змастіть шкіру рук і стоп маслом какао; в цьому випадку ви захистите їх від впливу несприятливих факторів - пилу і бруду.
• Якщо Ви відвідуєте басейн, або збираєтесь відпочити на півдні, Вам необхідно знати, що Ваша шкіра залишиться свіжою та оксамитовою, якщо перед купанням Ви змажете все тіло маслом какао. У басейні воно зменшує вплив на шкіру хлорованої води; в південних широтах захищає від несприятливого впливу сонячних променів. Засмага буде рівною, шкіра не пересушити і залишиться молодою і здоровою. Важливо пам'ятати, що температура плавлення масла какао 32 - 34 ° С, що ідеально дозволить швидко розтопити масло в долонях рук.
• При сухості, тріщинах на руках, "задирках" на пальцях, тріщинах і ороговілості шкіри ступень, рекомендується змащувати шкіру сумішшю рідкого меду і підігрітого на паровій бані масла какао в рівних кількостях. Краще це робити перед сном на ніч, за умови, що у Вас немає алергії на мед. У разі алергії, мед можна замінити оливковою або соняшниковою олією в тих же пропорціях. Обвітрені і сухі губи, тріщини в куточках губ у дорослих і дітей також пройдуть, якщо помазати їх маслом какао; змащувати на ніч або перед виходом на вулицю.
• Для зміцнення брів і вій (за рахунок комплексу вітамінів А, Е, Д3 і лецитину (все це входить до складу какао-масла): наносити олію какао на брови і масажувати від перенісся до скронь середніми пальцями обох рук. Добре зміцнює брови і вії суміш масла какао з ромом (з ч.л. масла і 1 ч.л. рому).
• Догляд за шкірою навколо очей: дуже ефективні масляні компреси. Треба скласти марлю в 5-6 разів, змочити в теплому маслі какао, розігрітому на паровій бані, і нанести на обличчя. Зверху покласти суху вату і махровий рушник. Потримати 5-10 хвилин. Сполоснути прохолодною водою, потім протерти шматочком льоду з відвару петрушки (2 ст.л. петрушки на 1 склянку окропу). Такий компрес також може бути корисним для сухої состаренной шкіри обличчя.
• Якщо у Вас припухлості або темні кола навколо очей: виріжте 2 шматочки щільної тканини потрібного розміру, змочіть розтопленим маслом і тримайте 30-40 хвилин. Залишки масла зніміть серветкою, шкіру протріть льодом.
• Для пом'якшення шкіри стоп: зробіть содову ванночку (2 ст. Ложки соди на 3 літри води), після цього необхідно пройтись пемзою по огрубілих місцях. Витріть ноги насухо і намажте маслом какао. Сильно огрубнули місця на ступнях, а також на колінах і ліктях, можна натерти шматочком грейпфрутову і лимонну шкірки, після цього щедро намазати шкіру маслом какао і залишити всмоктуватися на 1 - 1,5 годин. У місця найбільшого огрубіння рекомендується втирати масло какао щоденно протягом 16-18 днів.
• Для зміцнення волосся: 2 ст. ложки розмарину залити 1 склянкою окропу, настоювати 40 хвилин, відцідити і змішати з 3 ст. ложками розтопленого масла какао. Все ретельно перемішати і за 2 години до миття нанести на волосся, надіти целофановий пакет і зав'язати рушником. Змити шампунем. Процедуру проводити 1-2 рази в тиждень. Волосся стає густим, еластичним і пружними.
• Маска для сухої, старіючої і проблемної шкіри обличчя: до подрібненої зелені петрушки (2 ст. Ложки) додати 1 ч. Ложку масла какао, розтопленого на паровій бані. Нанести на обличчя по масажних лініях і залишити на 20-30 хвилин. Маску змити прохолодною водою. Маска для сухої, збезводненої, зморшкуватої шкіри обличчя: 1 жовток, 1 ч. Ложка рідкого меду, 1ч. ложка розтопленого масло какао, 1ч. ложка морквяного соку, 10 крапель лимонного соку. Все ретельно перемішати і нанести на шкіру обличчя на 10-15 хвилин. Змити ватним тампоном теплою водою, протерти шматочком льоду.
• Поживна маска для будь-якого типу шкіри: до 1 ч. Ложці згущеного молока додати 1 ч. Ложку масло какао і 1 ч. Ложку фруктового або овочевого соку, все змішати і нанести на обличчя на 10-15 хвилин. Змити прохолодною водою.
• Крем універсальний для обличчя та повік. Потрібно 5гр. Масла какао, 1 чайна ложка масла жожоба, 2 ст. ложки мигдалевого, або кунжутного масла, 3 краплі ефірного масла сандалового дерева.
  Нагріваємо масло какао на водяній бані, після повного розчинення твердих фракцій вливаємо олію жожоба і мигдальне масло, ретельно перемішуємо і охолоджуємо до кімнатної температури, потім вносимо по краплях ефірне масло при інтенсивному перемішуванні. Крем готовий. Зберігати крем в холодильнику в скляній або пластиковій банці.
• Шоколадне обгортання. Шоколадне антицелюлітне обгортання сприяє зменшенню жирових відкладень, ліквідує застій рідини в міжклітинному просторі, стимулює обмінні процеси і синтез колагену, підсилює мікроциркуляцію, добре зволожує і живить шкіру. Вони прекрасно борються зі старінням клітин, виводять токсини, надають загоює, тонізуючу дію і підвищують імунітет. Поліфеноли, будучи потужними природними антиоксидантами, зміцнюють стінки судин і капілярів, а також надають антибактеріальну дію. Лецитин сприяє правильному обміну жирів, підтримує нервову систему і допомагає поживним речовинам проникати в клітини.
  Шоколадне обгортання входить в антицелюлітну програму і сприяє відновленню контуру тіла, пружності та еластичності шкіри. Особливе значення має запах шоколаду, що створює позитивні емоції, активізує вироблення ендорфінів - гормонів задоволення, сприяючи відновленню енергетичного потенціалу організму і зниження психоемоційного напруження. Запах шоколаду створює позитивні емоції, ауру таємничого спокуси!

Застосування в лікувально-профілактичних цілях

З настанням холодів лікування бронхіту стає для багатьох найбільш гострою проблемою. Сам бронхіт, лікування якого здійснюється безліччю препаратів, може бути викликаний самими різними факторами. Крім цього, взимку досить актуально лікування ГРВІ та різних вірусних інфекцій. Однак знайти універсальний препарат, що допомагає як засіб від кашлю, нежиті і температури, вкрай нелегко. Не варто забувати, що найкраще віддавати перевагу натуральним засобам, виконаним з використанням природних компонентів.

Якщо у вас хронічний бронхіт, лікування якого стає справжньою проблемою, купіть масло какао. Масло допоможе навіть тоді, коли у вас хронічна пневмонія, або ви побоюєтеся заразитися грипом. Змастивши слизову оболонку носа маслом, ви створите додатковий бар'єр для проникнення вірусів і бактерій. Можна застосовувати масло какао не тільки як противірусний препарат. Нерідко його використовують як засіб проти і відхаркувальний засіб при лікуванні бронхіту з астматичним компонентом, пневмонії та інших захворювань.

При ГРВІ та епідемії всіх форм грипу інфекція передається повітряно-крапельним шляхом. Змастивши слизову носа маслом какао, Ви захистите себе від прямого попадання інфекції, так як масло какао обволікає слизову, пом'якшує її і створює додатковий бар'єр для інфекцій і вірусів.

Як засіб проти і відхаркувальний засіб при бронхітах і ГРВІ, хронічної пневмонії, для профілактики бронхітів з астматичним компонентом. Приймати з гарячим молоком (100-150мл з 0,5ч.л. Масла на прийом).

При бронхітах для покращення і посилення припливу крові до легким, рекомендується масаж грудної клітини з використанням масло какао. Так само корисно використовувати масло какао для загального масажу. Масло має приємний запах і ніжний смак.

Дуже актуально масло какао для тих, у кого проблеми зі стільцем. Прийом на ніч однієї чайної ложки на протязі 3-х тижнів нормалізує стілець.
Якщо ж геморой вже запущений, рекомендується перед кожним випорожненням кишечника ввести в пряму кишку невелику кількість масло какао (1 ч.л.). Після стільця обмити прохолодною водою і зовні нанести тонкий шар масла навколо анального отвору. Дуже корисні при геморої мікроклізми з відваром ромашки і масло какао. Їх дуже просто робити в домашніх умовах. 1 ст. ложку масло какао підігріти на поровой бані і змішати з 50-ма мл відвару ромашки (1 ст. ложка сухих квіток ромашки на 1 стакан води). Вводиться дитячою спринцівкою в анальний отвір. Після процедури лежати 30хвилин. Рекомендується не менше 3-х тижнів. У період загострення робити мікроклізми 2 рази в день

У гінекології при ерозії шийки матки 1 ч.л. масло какао, розтопленого на водяній бані, змішати з 10 краплями обліпихової олії, просочити тампон і вводити на ніч у піхву протягом 14-18 днів.

При атеросклерозі по 0,5 ч.л. масло какао приймати 2 рази на день вранці і ввечері за 15 хвилин до їди. Виводить холестерин з організму, перешкоджає утворенню холестеринових бляшок на стінках кровоносних судин.

При холециститі застосовується як жовчогінний засіб і для сліпого зондування. 1ст. ложка масла какао розтопити на водяній бані і випити натщесерце рано вранці. Покласти грілку на правий бік і полежати 1,5 - 2 години. Бажано робити цю процедуру 1 раз на тиждень, краще у вихідний день.

Прополісовая мазі на основі масла какао.
До розтопленого на водяній бані маслу какао додати подрібнений прополіс і остудити, безперервно помішуючи. Суміш готується в пропорції 1/10 (1 частина прополісу на 10 частин масла какао).

• Внутрішньо: Приймати по 0,5 ст. ложки 3 рази на день за годину до їжі при ангінах запаленнях легенів, туберкульозі.
• зовнішньо:
  1. Використовується для зняття свербіння і знеболювання при опіках;
  2. Допомагає при варикозної виразки - з допомогою аплікацій на хворі місця;
  3. Застосовується при екземі, грибкових ураженнях, при тріщинах сосків у матерів-годувальниць.
• Протипоказання:
  Небажано використання масла какао всередину у вечірній час при підвищеній збудливості і порушення сну.
  
  Умови зберігання:
  У щільно закритій тарі, в прохолодному місці.