Зеленый чай "Байховый Ку Дин"

Байховый Ку Дин Ку Дин (苦丁茶) — это традиционный китайский чай, изготовленный не из чайных листьев Camellia sinensis, а из листьев растения Ilex kudingcha (вид падуба). Название чая переводится как «горький гвоздь» — из-за характерной длинной формы листа и ярко выраженного горького вкуса.

Несмотря на свою горечь, Ку Дин ценится за освежающее послевкусие, богатый аромат и многочисленные оздоровительные свойства.

Происхождение: Провинции Хайнань, Сычуань или Гуанси, Китай

Аромат: Свежий, с нотами трав, хвои и легким ментоловым оттенком.

Вкус: Интенсивно горький в начале, с последующим сладковатым, прохладным послевкусием. Горечь стимулирует слюноотделение, очищая рецепторы.

Польза

1. Содействует снижению уровня холестерина и сахара в крови.
2. Обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
3. Улучшает пищеварение, тонизирует и снимает усталость.
4. Используется в традиционной китайской медицине как средство для очищения организма.

 

Рекомендуемый способ заваривания Ку Дин

Метод 1:

• Чайник или гайвань
• Порция: 1-2 г чая на 150-200 мл воды
• Температура воды: 80–85 °C
• Время настаивания: 1-2 минуты (первый пролив), далее можно заваривать до 5-6 раз, постепенно увеличивая время.

Метод 2:

• Стакан или чашка (простой способ)
• Положите 2 г чая в чашку.
• Залейте горячей водой 80&85 °C.
• Подождите 1-2 минуты, после чего можно пить.
• Листья можно не вынимать — чай постепенно раскрывает вкус.

Рекомендация:

Не превышайте дозировку — слишком много Ку Дину может дать чрезмерную горечь или перегрузить нервную систему.
Оптимально — 1-2 чашки в день.