Кокосове молоко сухе, 200г

Опис

Сухе кокосове молоко виготовляється з стиглої м'якоті кокосового горіха, попередньо промитої і висушеної на сонці. Молоком кокоса помилково вважають воду всередині плоду, яка утворюється природним чином в будь-якому кокосовому горісі. Молоко ж отримують з м'якоті, шляхом її дроблення і спеціальної обробки, в ході якої м'якоть подрібнюють і просівають через сито з розмірами осередку в 100 мікрон. Отримана сипуча субстанція і називається сухим кокосовим молоком.

Вона зберігає всі корисні властивості кокосової стружки, в тому числі, насиченість вітамінами групи B і вітамін C. Сухе кокосове молоко 30% жирності. Має солодкуватий смак з яскраво вираженим кокосовим запахом.

У національній тайської кухні кокосове молоко займає одне з центральних місць. З його допомогою можна приготувати не тільки класичні десерти, а й традиційний тайський суп том-кха, і різноманітні м'ясні чи рибні карі.

Завдяки приємному кокосовому запаху і солодкуватий смак його застосування можливо в кулінарії практично безмежно. Сухе кокосове молоко додають в борошно, посипають їм готові вироби, використовують як інгредієнт солодкої начинки, і, звичайно, використовують при приготуванні коктейлів, солодких йогуртів та інших напоїв.
При використанні сухого кокосового молока смачніше і біологічно більш поживні стає домашня випічка. Його додають в млинчики, хліб і різні солодкі пироги. Здоба при цьому стає дуже ніжною і смачною.
 

Користь кокосового молока

Кокосове молоко багате залізом, магнієм, калієм і іншими життєво необхідними елементами, які зберігаються при висушуванні. Додавання продукту в їжу знижує прояв сезонного авітамінозу, покращує стан нервової та сечовидільної системи.

Кокосове молоко припаде до смаку тим, у кого спостерігається непереносимість лактози після вживання молока. Його рослинні жири добре засвоюються, що допомагає зберегти струнку фігуру.
 

Спосіб застосування

Для отримання густих вершків необхідно розвести сухий порошок з теплою водою в пропорції 1: 1,5.
Для отримання молока з сухих вершків необхідно розвести порошок з теплою водою в пропорції 1: 4 - 1:10 (за смаком).