Кероб сирий, 250г

Опис

Кероб - натуральний дієтичний продукт, зовні і за своїми смаковими якостями, що нагадує какао.
Кероб отримують з бобів ріжкового дерева, які багаті біологічно активними речовинами, але не містять збуджуючих кофеїну і теоброміну, що входять до складу какао і кави.

Кероб - (ріжкове дерево, цареградський стручок, Иоаннов хліб) - вічнозелене дерево висотою до 10-15 м. Його плоди нагадують стручки квасолі, але істотно довші, досягають 30 см в довжину. Родина Кероб - Среднеземноморья, на території України він не росте. Основний постачальник Кероб в Європі в даний час Іспанія. На території Среднеземноморья щорічно проводиться близько 135 000 тон Кероб. В даний час кероб переважно використовується в кондитерській промисловості.

Корисні властивості Керобу

Порошок Кероб за смаком нагадує порошок какао, однак солодше його і не містить таких інгредієнтів, як теобромін і кофеїн, практично не містить холестерину і жирів, не володіє алергенність шоколаду, не містить оксалатів, связивающіхкальцій і сприяють утворенню ниркових камней.Нет інформації про наявність сальсолінола , який присутній в шоколаді і, як відомо, бере участь у виробленні залежності.
Кероб не містить також фенілетиламін, який є в шоколаді, і у чутливих до нього людей викликає мігреноізние болю.

Тому кероб розглядають як замінник какао, як «здоровий шоколад». Кероб має характерний запах, який нагадує какао. Він також скорочує вміст цукру в продукті.

застосування керобу

Порошок Кероб використовується для приготування цукерок, напоїв, всіляких паст, шоколадної глазурі, стабільного «шоколадного» покриття морозива, для приготування різноманітних напоїв, молочних і соєвих коктейлів, згущеного молока, плавлених сирків, печива, пряників, вафель, бісквітів.

Купити кероб, як нешкідливу альтернативу шоколадним продуктам, рекомендують лікарі хворим на цукровий діабет, людям, які страждають надмірною вагою, порушеннями обмінних процесів в організмі, а також вагітним і дітям.