Асаї порошок. Опис
Ягоди асаї або «золото Амазонки» є одними з найбільш корисних в природі продуктів.
Зустріти такі ягоди асаї можна в північних територіях Південної Америки в тропічних лісах Бразилії, в дельті річки Амазонки. Плоди асаї ростуть на пальмах, висота яких сягає від 15 до 30 метрів. Ягоди ростуть величезними гронами (від 500 до 900 плодів) і мають яскраво насичений фіолетовий колір. Їх розмір трохи менше виноградини.
Популярність ягід асаї зросла в 2004 році, коли група вчених проводила цілий ряд наукових досліджень в тропіках Амазонки. В результаті було зроблено сенсаційне відкриття - аборигени, в раціоні яких щодня були присутні ягоди асаї, ніколи не страждали шкірними і раковими захворюваннями, зберігали молодість протягом усього життя, рухливість і активність в самому похилому віці.
Лікувальні властивості ягід асаї
За своїм антиоксидантним властивостям ягоди асаї на сьогоднішній день займають перше місце серед всієї рослинності. Ягода багата антиоксидантами, необхідними жирними кислотами (Омега 3, 6 і 9), вітамінами і мінералами, клітковиною, фітонутрієнтами, амінокислотами, мікромінерали, комплексом вуглеводів.
Такий обсяг корисних речовин, що містяться в одній ягоді, вкрай рідко зустрічається ще в будь-якому іншому продукті. Але що робить Асаи дійсно унікальним фруктом, так це високий вміст антоціанів, які є дуже сильними антиоксидантами.
Фактично Асаи містить в собі в 30 разів більше антиоксидантів і в 10-20 разів більше антоціанів, ніж їх має червоне вино. Антоціани - це клас поживних речовин, що володіють здатністю запобігати атеросклероз (закупорені артерії) і відшкодовувати збиток, що наноситься організму вільними радикалами. Вони вважаються дуже дієвими при запальних процесах, і навіть можуть знижувати рівень холестерину в крові.
Наявність багатого Складу амінокислот в ягодах Асаи - сприяє кращому нарощування м'язової маси, що особливо важливо при високих фізичних навантаженнях, а також після важкої хвороби.
Ягоди Асаї:
- покращують кровообіг;
- зміцнюють психіку;
- позбавляють від нервового виснаження;
- сприяють підвищенню сил;
- зміцнюють імунітет;
- покращують роботу серцево-судинної системи;
- підвищують витривалість людини під час виконання фізичних навантажень;
- нормалізують рівень цукру;
- запобігають атеросклероз і захворювання судин;
- активізують пам'ять і розумову здатність;
- відновлюють потенцію у чоловіків;
- відновлюють гостроту зору;
- знижують вагу;
- нормалізують сон і працездатність;
Асаї порошок. Застосування, рецепти
Порошок асаї найкраще вживати в добу по 3-5 грам (1 чайна ложка) на склянку рідини вранці і ввечері. Цього буде достатньо, щоб заповнити потребу організму в антиоксидантах і корисних мікроелементів.
Асаї в порошку можна збагачувати чаї, йогурти, сир, молоко, кисле молоко або додавати в десерти.
Корисний сніданок
З вечора залити трьома столовими ложками кефіру - дві столові ложки геркулесу. На ранок додати в набряклі вівсяні пластівці терте яблуко, 2 чайні ложки порошку асаї і чайну ложку меду, перемішати, зверху посипати горіхами або улюбленими ягодами на вибір.
Поживний смузі з асаї
У склянку кефіру або натурального йогурту додати 2 чайні ложки порошку асаї, 1 банан і чайну ложку меду або кленового сиропу. Отриману суміш пробити блендером до утворення консистенції густого коктейлю. За бажанням напій можна збагачувати горіхами і сухофруктами.
Шоколадні трюфелі з ягодами асаї
- порошок ягід асаї - 3 ст.л .;
- масло кокоса - 1.5 ст.л .;
- какао порошок - 2 ст.л .;
- какао боби - 2 ст.л .;
- коричневий цукор - 2 ст.л .;
- фініки - 8-10 шт .;
- мигдальне масло - 1 ст.л .;
- дрібка солі.
Очистіть какао боби і подрібніть їх в крихту за допомогою кавомолки. Масло кокоса, какао порошок, цукор, фініки, мигдальне масло і сіль змішайте в блендері до отримання досить густий тістоподібної консистенції. В отримане тісто додайте подрібнені какао боби і знову перемішайте за допомогою блендера. Сформуйте кульки з отриманої маси і обваляйте їх в порошку асаї, залиште кульки на годину в холодильнику для застигання.
