Зелений чай "Байховий Ку Дін"

Байховий Ку Дін Ку Дін (苦丁茶) — це традиційний китайський чай, виготовлений не з чайного листя Camellia sinensis, а з листя рослини Ilex kudingcha (вид падуба). Назва чаю перекладається як «гіркий цвях» — через характерну довгу форму листа і яскраво виражений гіркий смак.

Попри свою гіркоту, Ку Дін цінується за освіжаючий післясмак, багатий аромат і численні оздоровчі властивості.

Походження: Провінції Хайнань, Сичуань або Гуансі, Китай

Аромат: Свіжий, з нотами трав, хвої та легким ментоловим відтінком.

Смак: Інтенсивно гіркий на початку, з подальшим солодкуватим, прохолодним післясмаком. Гіркота стимулює слиновиділення, очищаючи рецептори.

Користь

1. Сприяє зниженню рівня холестерину та цукру в крові.
2. Має антиоксидантні та протизапальні властивості.
3. Покращує травлення, тонізує та знімає втому.
4. Використовується в традиційній китайській медицині як засіб для очищення організму.

 

Рекомендований спосіб заварювання Ку Дін

Метод 1:

• Чайник або гайвань
• Порція: 1–2 г чаю на 150–200 мл води
• Температура води: 80–85 °C
• Час настоювання: 1–2 хвилини (перший пролив), далі можна заварювати до 5–6 разів, поступово збільшуючи час.

Метод 2:

• Склянка або чашка (простий спосіб)
• Покладіть 2 г чаю в чашку.
• Залийте гарячою водою 80–85 °C.
• Зачекайте 1–2 хвилини, після чого можна пити.
• Листя можна не виймати — чай поступово розкриває смак.

Рекомендація:

Не перевищуйте дозування — надто багато Ку Діну може дати надмірну гіркоту або перевантажити нервову систему.
 Оптимально — 1–2 чашки на день.