Улун "Черный дракон", 100г

Описание

Улун Черный дракон темнее обычных слабо ферментированных улунов. Он почти черный. Потому так и называется. Форма листьев, скрученных произвольно, напоминает чем-то земноводное в миниатюре. А когда речь идет о Востоке, то это, конечно, ни что иное, как Дракон.

Для этого улуна чайные листья собирают вручную. В основном это верхушки чайных побегов – почка и 2-3 листа. Сырье просушивают на солнце первые часы, после чего отправляют ферментироваться в большие корзины, постоянно перемешивая листья и насыщая их кислородом.

На этом этапе важно не упустить тот самый момент, когда следует прервать процесс ферментации. Иначе получится совсем не улун. Чай-сырец отправляют на прогрев на дровах. Это завершающий этап обработки. Особенность этого сорта – в медленном прогреве или хун пей. Так называется эта технология, что в переводе с китайского значит «медленный жар». Температуру котла держат на одном уровне – не более 85˚. Также используют не лишь бы какие дрова, а специальный состав, в том числе и хвойные. Чай насыщается копчено-хвойным ароматом, который делает похожим этот улун на да хун пао. Именно в ходе финального медленного прогрева полуферментированные чайные листы становятся темно-коричневого, почти черного цвета. «Черный дракон» готов.

Улун Черный дракон имеет выраженный аромат обжаренных злаков, переходящий в глубокий фруктово-цветочный аромат.

Насыщенный, глубокий и немного острый вкус с копчено-сосновыми нотками, который моментально переходит в сладостное фруктовое послевкусие, параллельно чувствуется привкус обжаренных злаков.

В насыщенном вкусе и ярком аромате, много страсти и огня, который приятно переливается многогранными фактурными оттенками и чарующим бархатным послевкусием!

При чаепитии чувствуется чайное опьянение, энергия чая, которая выражается в приятном обволакивающем чувстве, повышении реакции, улучшении зрения и чувствительности, снятии эмоционального напряжения, а так же увеличении мозговой активности. При ежедневном чаепитии, можно сосчитать больше счастливых дней в году :).