Малина сушена (ягоди), 30г

Малина сушена (ягоди). Опис

Вміст корисних речовин:

• Калорійність ягід малини невисока: всього 41 калорія на 100 г продукту.
• Ягоди малини містять 5-11% цукрів, серед яких пpeoблaдaют добре засвоювані фруктоза і глюкоза. Вміст цукрів в цій ягоді дуже мінливе, залежить від місць зростання, погодних умов.
• У малині містяться також органічні кислоти (яблучна, лимонна, винна саліцилова і ін.) Пектинові, азотисті і фарбувальні речовини, клітковина, вітамін С (особливо багато його в листі - в 20-30 разів більше, ніж в плодах), вітаміни А, В2, РР, бета-ситостерин, що володіє протисклеротичними властивостями, ефірне масло.
• Є в малині і кумарини (від 0,8 до 4 мг / проц.), Які нормалізують згортання крові і знижують рівень протромбіну, і антоціани, які мають капілляроукрепляющее і протисклеротичними властивостями. Найбільше кумаринів і антоціанів в листі і гілках Темна, ежевікообразних сортів малини.
• З корисних елементів малини треба відзначити також значна кількість солей калію (до 220 мг. Проц. У свіжій, значно більше в сухий), з'єднання заліза, міді, фолієвої кислоти.

У сушеної малині міститься рекордна кількість цінних вітамінів, тому вона представляє собою не тільки смачне солодкі ласощі, але і приємне ліки, яке, до речі, є дуже і дуже ефективним. Регулярне вживання сушеної малини в їжу надійно захищає від атеросклерозу, а також сприяє нормалізації артеріального тиску. Крім цього, дане ласощі можна сміливо назвати вірним супутником краси - воно робить шкіру більш гладкою і пружною, а колір обличчя - більш рівномірним і здоровим.

Слід зазначити, що за кількістю корисних властивостей сушена малина значно перевершує навіть такий знаменитий цілющий продукт, як малинове варення. Пов'язано це з тепловою обробкою, в результаті якого руйнується значна частина вітамінів в варення. Кращим способом збереження всіх корисних властивостей малини, безсумнівно, є її сушка.

Застосування сушеної малини

Таке вітамінне ласощі повністю готове до вживання, так як, не вимагає додаткового промивання та іншої обробки.

• Сушені ягідки малини дуже добре додавати до Складу пирогів, запіканок і каш - вони додадуть всім цим стравам неповторні смакові і ароматичні якості.
• Крім того, на основі сушеної малини виходять чудові компоти, морси, відвари, а також багато інших смачні і корисні напої.

Лікування ягодами малини

При яких хворобах може бути корисна ця ягода.

імунітет

Знаходяться в малині мінеральні речовини і вітаміни, роблять дану ягоду не замінної в зміцненні здоров'я людини. Лікарі радять споживати малину не тільки в літній період, хоча протягом всього року, особливо в зимовий період. Дане можуть бути і сушені ягоди і листя рослини, які заварюють разом з чаєм. Свіжозаморожені ягоди, з яких готують чудові десерти і напої. А аналогічно варення, чудовим варіантом говорять, свіжі ягоди малини протерти з цукром. І апетитно і корисно.

Хвороби серцево - судинної системи

Вміст каротину, вітамінів групи В і аскорбінова кислота, що знаходяться в ягодах малини, сприяють зміцненню стінок кровоносних судин. Цим будучи чудовим доповненням в лікуванні інфарктів та інсультів, а ще їх профілактики. Прогресивні лікарі радять своїм хворим, під час дозрівання малини є її по можливості більше. Хоча, не треба перестаратися. Набагато краще їсти не великими порціями кілька разів на добу. По можливості свіжозірвану, т.е.с кущика. Постійне споживання свіжих ягід малини, протягом усього періоду дозрівання, сприяє зниженню артеріального тиску, на довгий термін.

кровотворні органи

Дослідження показали, власне споживання свіжих ягід малини застерігає розвиток лейкемії і недокрів'я. Особливо дане стосується дітей і людей похилого віку.

простудні хвороби

З старовинних пір людство застосовує малину, як засіб для лікування гострих респіраторних хвороб. Вона володіє прекрасним потогінну дію, дозволяючи знизити температуру тіла. Сучасна медицина, не спростовує, причому навіть радить включати сушені ягоди малини в лікувальні чаї, як джерело вітамінів і мікроелементів.

Хвороби шлунково-кишкового тракту, порушення обміну речовин

Чай з ягід малини чудово збільшує апетит, за допомогою вітаміну С. Речовина бета-ситостерин, знаходиться як ягодах, але і в листі малини, знижує рівень холестерину в крові, заважаючи самим що ні на є, його відкладенню на стінках судин,