Лук сушеный молотый, 100г

Описание

Сушеный лук, сохраняя большинство полезных свойств свежего, имеет очень нежный вкус и такой же нежный, даже немного приторный запах. Он придает блюдам совершенно другой, чем свежий лук, пикантный оттенок и вкус. Молотый сушеный репчатый лук представляет собой слабокомкующийся порошок от почти белого до бежевого цвета.

Молотый сушеный лук можно использовать в различных блюдах как приправу вместо свежего репчатого: горячие первые и вторые блюда из мяса, птицы, рыбы, овощей, риса, грибов, а также в фарши, начинку для несладкой выпечки, панировочные смеси, подливы и соусы. Особенно хорош сушеный лук в блюдах, где обычно используют сладкие сорта свежего репчатого: бутерброды, зеленые салаты, запеканки, омлеты, холодные закуски из творога, сыра, овощей. Кроме того, молотый лук используют как приправу там, где по тем или иным причинам нежелательно использование резаного: как свежего, так и сушеного – например, некоторым детям не нравится вид отварного или жареного репчатого лука.

Сушеный лук сочетается с большинством классических пряностей, сухих трав, перцев, экзотических пряностей, в силу чего является обязательным компонентом многих приправ (смесей пряностей).