Зеленый чай "Жасминовая жемчужина" (Слезы дракона)

Жасминовая жемчужина дракона. Описание

Чай Хуа Лун Чжу (Жасминовая жемчужина дракона, слезы дракона) - гордость провинции Фуцзянь. Издавна его называют «чаем красивых женщин и добрых мужчин». Хуа Лун Чжу собирается в провинции Фуцзянь в начале апреля. Собирается он в период дождей, поэтому листики этого чая очень тонкие и длинные. Листья в процессе обработки скручиваются вручную в виде маленьких шариков. Ароматизация чая цветками жасмина является завершающим этапом его изготовления.

Жемчужина потому, что скрученные молодые листья чайного куста своим серебристым оттенком и тонкими серебристыми прожилками напоминают настоящую жемчужину. В производство идут молодые, не потерявшие пух, почки с двумя листиками. Жемчужина еще и потому, что пищевая ценность такого чая очень высока. Каждая «жемчужина» скручена вручную, а это дорогого стоит.

Жасминовая – потому, что чайные шарики проходят несколько этапов естественной ароматизации жасмином. Жасмин считается самым сильнодействующим природным ароматизатором, а чайный лист – идеально впитывающим все запахи. И хотя цветы этого растения в чае не присутствуют чай Хуа Лун Чжу Жасминовая жемчужина вполне оправдывает свое название. Он источает тонкий и, вместе с тем, выразительный запах жасмина.
В китайском «чайном» маркетинге существует несколько легенд о волшебном драконе и чудодейственной жемчужине, привязанных к теме чая Хуа Лун Чжу.
 

Полезные свойства чая Хуа Лун Чжу

Золотистый настой чая Жасминовая жемчужина насыщен витаминами и биофлавоноидами. Делает кожу более эластичной, усиливает блеск глаз, помогает избавиться от депрессии.

Чай Хуа Лун Чжу (Жасминовая Жемчужина Дракона)

• является прекрасным стабилизирующим и успокаивающим нервную систему, напитком (благодаря жасмину)
• способствует снижению уровня холестерина в крови,
• укрепляет стенки сосудов положительно воздействует на скорость метаболизма в организме человека
• нормализует кровяное давление
• оказывает очищающее действие на почки и печень способствует укреплению иммунной системы, выводит токсины пр.

 

Как заваривать чай Жасминовая жемчужина

Чай Хуа Лун Чжу (Жасминовая Жемчужина Дракона), как и другие зеленые чаи, не стоит заваривать кипятком, температура воды желательна не выше 80-85°C.

1. Ополосните чайник горячей водой. На 150-200мл воды возьмите 1 чайную ложку заварки. З
2. алейте горячей водой и слейте воду через несколько секунд (это действие промоет чай и даст ему "раскрыться"). Насладитесь ароматом влажного чая.
3. Залейте кипяченой водой (температура около 80-85°C). Заваривайте от 30 секунд до 2 минут.
4. Можно заваривать несколько раз, увеличивая время заваривания, и наслаждаясь все новыми вкусовыми качествами.

Есть и другой способ заваривания Жасминовой жемчужины – прямо в чашке. Одну чайную ложки «жемчужин» засыпать в предварительно нагретую чашку и залить кипятком. Подождать несколько минут, и можно приступать к чаепитию. Это рецепт китайских фермеров – чаеводов. Они очень скептически относятся к рекомендациям по поводу температуры воды.