Фундучная мука, 250г

Описание

Фундучная мука - это размолотые неочищенные орехи фундука.
В ней содержится свыше 70% полезных жиров, аминокислот, белков, которые легко усваиваются организмом. Благодаря этому орехи являются питательным, но при этом диетическими продуктом. Из полезных веществ можно отметить фосфор, магний, калий, цинк, которые необходимы для укрепления тканей и нормализации обмена веществ.

Мука из фундука:

• не содержит глютена;
• считается диетическим продуктом;
• отличное средство для придания нужной густоты в кремах и соусах.

Мука из фундука подходит для выпечки бисквитов и кексов, ее используют для изготовления ореховых начинок.
Вопреки стереотипам, мука из орехов может использоваться не только для сладкой выпечки, кремов и десертов.
Вот небольшой перечень других блюд с использованием фундучной муки:

• белые горячие соусы по типу бешамеля - фундучная мука используется вместо пшеничной, технология приготовления остается той же;
• блюда с лесными грибами - обжаренный с грибами измельченный орех отдает блюду свой аромат, но не забивает вкус основного ингредиента;
• клецки, кнедли, галушки - фундучная мука делает готовый продукт менее клейким и придает интересный вкус; любое другое блюдо, где в качестве загустителя традиционно используется обычная мука.