Васабі порошок, 100г

Васабі - популярна приправа в японській кухні. У натуральному вигляді  - це висушений і подрібнений корінь однойменної рослини сімейства капустяних. Васабі має дуже різкий запах, вважається, що стимулює роботу шлунку, сприяє травленню і нейтралізує отрути.

Справжній свіжий васабі поза Японією важкодоступний, тому придумали заміну у вигляді порошку, і саме в такому вигляді широко використовується в "нашій" звичної японської кухні. У такому вигляді цю приправу дуже зручно використовувати і до смаку він дуже близький до натурального васабі.

Васабі подають насамперед до суші, але також доповнюють гострою пастою м'ясо, рибу, сир, додають у маринади та використовують для прикраси страв.
 

Приготування васабі

Готується приправа дуже просто.

• У невелику миску або соусник насипати необхідну кількість васабі.
• Відміряти необхідну кількість і влити першу чайну ложку по краплі.
• Щоразу додаючи воду, ретельно перемішувати. Знадобиться від однієї до двох ложок, залежно від бажаної густини. Приготовлена приправа ​​за консистенцією нагадує густу сметану.
• Залишити васабі на 15 хвилин, тільки після цього у неї з'являється характерний запах і присмак.

Готову приправу використовувати відразу і не залишати на зберігання у розведеному вигляді.


Склад: гірчичний порошок, порошок із хрону, харчовий барвник Е133, Е102.
Країна-виробник: Китай