Чабер (кондарі), 100г

Опис

Чабер (в Грузії його називають "кондарі") - однорічна пряно-ароматична рослина, що має сильний, але приємний гіркуватий смак і тонкий перцевий аромат. Зелень чабера використовують як пряність у свіжому і сушеному вигляді.

Спеція чабер прикрасить перші і другі страви з м'яса, птиці, дичини, риби, овочів, грибів. Чабер чудовий в соліннях, маринадах, соусах. Використовується для аромату оцту, на ньому можна наполягати рослинне масло. Чабер йде в ковбаси, сири і консерви. Прекрасний в лобіо, гуляшах. Чабер можна додати в начинку пирогів і піци.

Чабер дружить з іншими спеціями і може бути у вишуканому союзі з орегано, майораном, базиліком, розмарином, шавлією, чебрецем, часником, ялівцем, лавровим листом, паприкою, петрушкою, чорним і червоним перцем, фенхелем.

Чабер - популярне гомеопатичний засіб для лікування захворювань нирок, печінки, жовчного міхура, шлунково-кишкового тракту (спазми, метеоризму, діареї, запорів). Ці прянощі збуджує апетит і покращує травлення, допомагає при діабеті, нежиті, кашлі, тонізує і одночасно заспокійливо діє на нервову систему. Чабер має закріплюють, протиглисними, потогінний, бактерицидними, кровоспинними властивостями.