Улун "Чорний дракон", 100г

Опис

Улун Чорний дракон темніший за звичайні слабо ферментовані улуни. Він майже чорний. Тому так і називається. Форма листя, скрученого довільно, нагадує чимось земноводне в мініатюрі. А коли йдеться про Схід, то це, звичайно, не що інше, як Дракон.

Для цього улуна чайне листя збирається вручну. В основному це верхівки чайних пагонів. нирка та 2-3 листи. Сировину просушують на сонці перші години, після чого відправляють ферментуватися у великі кошики, постійно перемішуючи листя і насичуючи їх киснем.

На цьому етапі важливо не упустити той момент, коли слід перервати процес ферментації. Інакше вийде зовсім не улун. Чай-сирець відправляють на прогрівання на дровах. Це завершальний етап обробки. Особливість цього сорту – у повільному прогріві або хун пей. Так називається ця технологія, що в перекладі з китайської означає «повільний жар». Температуру котла тримають одному рівні – не більше 85˚. Також використовують не аби які дрова, а спеціальний склад, у тому числі і хвойні. Чай насичується копчено-хвойним ароматом, який робить схожим цей улун на так хун пао. Саме в ході фінального повільного прогріву напівферментовані чайні листи стають темно-коричневими, майже чорного кольору. «Чорний дракон» готовий.

Улун Чорний дракон має виражений аромат обсмажених злаків, що переходить у глибокий фруктово-квітковий аромат.

Насичений, глибокий і трохи гострий смак із копчено-сосновими нотками, який моментально переходить у солодкий фруктовий післясмак, паралельно відчувається присмак обсмажених злаків.

У насиченому смаку та яскравому ароматі, багато пристрасті та вогню, який приємно переливається багатогранними фактурними відтінками та чарівним оксамитовим післясмаком!

При чаюванні відчувається чайне сп'яніння, енергія чаю, яка виявляється у приємному обволікаючому почутті, підвищенні реакції, поліпшенні зору і чутливості, зняття емоційної напруги, а також збільшенні мозкової активності. При щоденному чаюванні можна порахувати більше щасливих днів на рік :).