Насіння Чіа білі, 500г

Насіння Чіа білі. Опис
Корисні властивості насіння Чіа
Рекомендації щодо Застосування насіння Чіа

Насіння Чіа білі. Опис

Білі насіння Чіа, або Шавлія іспанська (латин. Salvia hispanica) - рослина сімейства Ясноткові, вид роду Шавлія. Насіння Чіа зазвичай використовуються в їжу жителями деяких країн Латинської Америки (особливо Мексики), а також на південному заході США.

Білі насіння Чіа володіють високим вмістом антиоксидантів, амінокислот, альфа-ліноленової кислоти, клітковини, вітамінів і мікроелементів. За змістом Омега-3 насіння Чіа виступають фаворитом, випереджаючи навіть такий продукт як дикий лосось. Насіння білої Чіа в порівнянні з іншими різновидами шавлії містять найбільшу кількість поживних речовин і мікроелементів.

Корисні властивості насіння Чіа

Білі насіння Чіа містять величезну кількість легкозасвоюваного білка, який є основним джерелом енергії, виступає в якості будівельного матеріалу для гормонів, різних ферментів і тканин організму. Велика кількість клітковини забезпечує нормальне функціонування травного тракту, покращує перистальтику кишечника, сприяє його звільнення від залишків їжі і токсичних речовин.

Щоденне вживання насіння Чіа дозволяє стабілізувати захисні функції організму. За допомогою зміцнення імунної системи, ви знайдете стійкість до вірусів та інфекцій. Поліненасичені жирні кислоти Омега-3 і Омега-6 сприяють зниженню рівня холестерину, перешкоджають розвитку атеросклерозу, благотворно впливають на серцево-судинну систему.

Насіння Чіа знижують рівень цукру в кровоносній системі, тому рекомендуються при діабеті. Найбільшу користь продукт приносить людям з діабетом другого типу, у яких, як правило, спостерігається зайва вага.

Насіння Чіа сприяють схудненню. Ці крихітні насіння при змішуванні з водою за кілька хвилин перетворюються на твердий гель, вони вбирають в 12 разів більше його власної ваги. Те ж саме відбувається і в шлунку. Гель, який формується в шлунку, здатний ставити фізичний заслін між травними ферментами і вуглеводами, що уповільнює перетворення вуглеводів в цукор. Все це створює відчуття ситості і пригнічує тягу до фаст-фуду, що по суті позбавляє ваш організм від зайвих калорій і сприяє ефективній роботі шлунково-кишкового тракту.

Рекомендації щодо Застосування насіння Чіа

Білі насіння Чіа зазвичай замочують перед використанням у воді або іншої рідини приблизно на 40 хвилин. Насіння Чіа можна додавати в будь-які холодні напої, кисломолочні продукти, соки і коктейлі. Можна посипати каші і салати і десерти.Семена Чіа універсальні, вони чудово поєднуються з більшістю інгредієнтів і гармонують з безліччю страв. Можна використовувати насіння в випічці - замінити 1 яйце 1ст. ложкою насіння, що дуже важливо в приготуванні страв вегетаріанської кухні.

Не бажано піддавати насіння термічній обробці, тому що більшість поживних речовин руйнується.
Рекомендоване дозування насіння Чіа: від 1 до 4 столових ложок в день.