Шоколад молочный "Перу" 36% какао Победа вкуса, 100г

Описание

Изготовлен из какао-бобов, выращенных в Перу на плантациях области Сан-Мартин.

Этот шоколад обладает мягким ароматом какао в окружении изобилия тропических фруктов и цветов: дикого красного банана, папайи, манго и орхидей; смягченным древесными нотками, нотками табака, с легким травяным оттенком зеленого винограда.

Состав: тертое какао, сахар, масло какао, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко,  эмульгатор (лецитин соевый), натуральная ваниль.

Интересные факты

История Перу, связанная с культом какао, уходит в глубь веков — во времена, когда в долине реки Урубамба возникло государство великих инков, считавших шоколад священным. Именно с перуанских дождевых лесов и началась добыча этих уникальных семян. Столетия сменяли друг друга, а бережное отношение перуанцев к своему «черному золоту» оставалось неизменным. Именно оно и позволяет стране сегодня оставаться лидером производства редкого какао, прямого потомка того какао, которому поклонялись далекие предки.

Перу следует строгим стандартам на всех этапах производства какао — от саженца на плантации до транспортировки конечного продукта. Кооперативы фермеров отказались от химической обработки какао, поэтому вы можете быть уверены, что, приобретая шоколад из перуанских какао-бобов, вы получите органический продукт высшего качества.

Сорта и вкусовые свойства

Несмотря на то, что каждый регион Перу богат плантациями какао-бобов, вкусовые и ароматические нюансы семян различны.

Знаменитые какао-бобы класса «Фино де Арома», произрастающие в терруарах Сан-Мартина в окружении тропических фруктов и цветов, обладают мягким ароматом какао с нежным ванильным послевкусием и с оттенками дикого красного банана, папайи, манго и орхидеи, притененных древесными аккордами, пикантными нотками табака и освежающей зелени.

Какао-бобы из Перу не нуждаются в дополнительной ароматизации. Глубокий вкус и бархатная текстура заложены в них самой природой, а благодаря высокому содержанию антиоксидантов, шоколад из перуанского какао имеет долгий срок хранения.